Роллы являются очень полезной едой со сбалансированными минералами. Чтобы сделать их аппетитными для детей, есть отличное решение – роллы в виде мишек. Это забавно, привлекательно и 100% вкусно!

Любой ролл, середина которого имеет не мозаичный, а художественный вид, называется кадзари-суши.

Декоративная начинка выполняется благодаря правильно расположенным на общем листе нори нескольким элементам, которые в данном случае выступают носиком, ушками, глазками, головой мишки. Своеобразный питательный конструктор имеет элементы - это определенного диаметра и формы скрученный лист нори с начинкой.

Для приготовления рисунка можно использовать различные ингредиенты. Чем ярче их цвет, тем привлекательнее и красивее выглядит готовое блюдо. Для конкретного ролла-мишки выполняются:

• Мордочка - рис темного цвета (смешивается с соусом);
• Ушки - трубочки из нори с коричневым рисом.
• Глазки - скручивается только водоросли или берётся, например, полоска свеклы.
• Носик - очень маленький рулет суши, в середину которого помещается белый рис с ломтиком моркови. Её яркий цвет придаёт колористики блюду.

После того, как все части ролла-мишки выполнены, они последовательно располагаются на нори. Главное для кадзари-суши – правильная сборка. Плотность ролла и форма выполняются бамбуковым ковриком.

По-японски такие роллы называются сущи-но танэ и готовятся они на праздничные события, так как требуют особого мастерства от повара. Например, в России особенно актуальны олимпийские мишки во время соревнований. Как богат кулинарный мир японской кухни, так безграничны и возможности сочетания продуктов. Немного фантазии и умения – на столе появятся красочные суши-цветы, роллы в виде мордочек животных и птиц, насекомых, символы праздника и все, что может подарить воображение.